Résumé
Dans son livre, Sandra Aamodt explique scientifiquement pourquoi les régimes ne fonctionnent pas et sont susceptibles de faire plus de mal que de bien. En exploitant ses connaissances des neurosciences et de la biologie humaine, elle a elle-même réussi à stabiliser son poids (après trente ans de régimes) à un niveau sain et à améliorer sa relation à la nourriture.
Aujourd’hui, elle nous invite avec conviction et bienveillance à comprendre notre cerveau plutôt que de lutter contre notre corps, et propose une approche intuitive et consciente de l’alimentation pour ne plus être obsédé par les régimes, apprendre à manger en écoutant son corps (« mindful eating ») : comprendre les signaux de son corps pour manger quand on a faim et s’arrêter quand on est rassasié.