Résumé
Un péché mignon, le chocolat ? Que les choco-addicts se réjouissent : ce trésor de gourmandise ne rime pas forcément avec culpabilité. Catherine Chegrani-Conan, diététicienne-nutritionniste, nous le prouve en plus de 80 recettes.
Ni tristesse ni privation dans ces desserts, mignardises et boissons au chocolat, mais un choix judicieux d’ingrédients malins qui limitent les apports en sucre et en graisses. Une « botte secrète » qui permet d’alléger la note calorique tout en conservant une texture gourmande !
Brownies XXLight, Compotée poires-tonka en coque de chocolat,
Petits fondants noir intense au tofu soyeux, Sucettes choco-coco, Mousseux de chocolat blanc, Cake plus ultra au chocolat,
Smoothie frappé banane-chocolat, Charlottines chocolat-orange…
80 recettes très chocolat qui dopent le moral, les papilles… et la santé !